Malvasia Valmasia DOC TUNELLA

Questa Malvasia VALMASIA della Cantina friulana Tunella nasce da uve Malvasia in purezza, provenienti dalle dolci Colline del Friuli Orientale su terreni ricchi di marne e arenarie. La vendemmia si svolge manualmente nel corso della seconda settimana di settembre: i grappoli vengono raccolti una volta raggiunto il giusto gradiìo di maturazione. Segue pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto: vengono poi aggiunti al mosto dei lieviti per innescare la fermentazione che si protrarrà per circa 30-40 giorni. Si arriva così alla maturazione con una serie di batonnage, per arrivare ad ottenere un vino complesso e strutturato.

Caratteristiche di questo vino del Friuli-Venezia Giulia

Presenta un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini. Le note olfattive sono fresche e ricordano mentuccia, biancospino, pompelmo rosa e lime. Al palato è setoso, con richiami a erbe aromatiche ed una piacevole vena sapida.

Abbinamenti consigliati con questo VALMASIA della Cantina Tunella

Ottimo con piatti a base di pesce: spaghetti all'astice, ravioli di rombo, filetti di orata e branzino. Servire alla temperatura di 8-10°C.