Collio Malvasia DOC SCHIOPETTO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| Cantina | SCHIOPETTO |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Malvasia istriana |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO 3166 |
| Sede Cantina | SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1 |
| Abbinamento | Tartare-carpaccio pesce, Antipasti di pesce affumicato, Crostacei, Formaggi stagionati, Linguine al nero di seppia, Pasta con le sarde, Vitello tonnato, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Malvasia |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione in assoluta purezza di Malvasia al 100%. La provenienza è quella classica della Denominazione di Origine Controllata del Friuli Venezia Giulia. La vinificazione prevede che le uve vengono raccolte a mano e pressate a bassa temperatura. Segue la decantazione statica in assenza di anidride solforosa per poi essere vinificata e affinata in acciaio per 8 mesi, quello che si ottiene è un vino ricco e complesso ma allo stesso tempo fragrante ed aromatico.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Schiopetto
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino luminoso, giallo dorato. Il profumo è ampio e fresco e avvolgente con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce. Il gusto è cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale.
Abbinamenti consigliati degustando Collio Malvasia Doc
perfetto con antipasti e primi, sia di mare che di terra. La temperatura ottimale di servizio è di 14°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.
