Friulano DOC SCHIOPETTO

Dalla vinificazione in purezza di uve di Friulano. Allevato rigorosamente entro gli ambiti aziendali. La provenienza è quella classica della DOC del Friuli Venezia Giulia. La vinificazione dopo la raccolta manuale, prevede la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi.

Caratteristiche di questo Friulano Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi oro. Il profumo è fresco e fragrante con nuances di passion fruit e fiori di campo a corredarne il bouquet. Il gusto in piena sintonia con il naso, il vino si presenta elegante e floreale con un’acidità finale lunga e sottile e caratterizzato dal tipico sentore di mandorla verdolina.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Schiopetto

Un vino perfetto per accompagnare antipasti, salumi e taglieri di prosciutto, è ideale con arrosti e tacchino al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.