Gewurztraminer Aristos DOC VALLE ISARCO

Il Gewurztraminer "Aristos" appartiene alla gamma più alta dei vini della Cantina Valle Isarco ed è la versione più intensa e ricca del famoso vitigno aromatico. Il vitigno di Gewürztraminer puro al 100% ed allevato entro i limiti aziendali secondo i rigidi criteri della cantina. La provenienza è quella dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.

Caratteristiche di questo Gewurztraminer Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo chiaro, con brillanti sfumature verdoline. Il profumo ha il quadro olfattivo è elegante e complesso con profumi floreali, di garofano e rose, di erbe aromatiche, delicate spezie, scorza d’agrumi candita, frutta matura e sfumature tropicali. Il gusto al palato è ricco e armonioso, con un frutto generoso e avvolgente che s’allunga verso un finale fresco e sapido.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

I crostacei, formaggi piccanti e pietanze gratinate rappresentano i principali abbinamenti. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14,5% Vol.