Chardonnay RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG" DOC Elena Walch

Produkt Code 2511
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
James Suckling 94/100 2018
Robert Parker 92/100 2018
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Merkmale
Weinkellerei Elena Walch
Bezeichnung Chardonnay RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG" DOC
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ/131
Weinkellereigebäude Elena Walch - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Via Andreas Hofer, 1
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Carni Bianche, Pasta al tonno, Pesce spada, Sushi-sashimi, Antipasti di pesce al vapore, Ostriche, Crostacei
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Fruttato
Weinbeschreibung

Dalla vinificazione in purezza di uve di Chardonnay al 100%. I vigneti provengono dal territorio in cui opera l’azienda nel Trentino Alto Adige. Il vigneto di collina sovrastante il Lago di Caldaro, nel podere Vigna “Castel Ringberg”, comune di Caldaro a 400 metri sul livello del mare. Il terreno di medio impasto con parti argillose di periodo interglaciale. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, con decantazione statica del mosto. Poi la fermentazione avviene in Barrique di legno francese Allier. A fine fermentazione il vino viene lasciato sui propri lieviti (sur lie) e sottoposto settimanalmente alla fase di “battonage” per un periodo minimo di 3 mesi. In ultimo il vino matura per 10 mesi nelle Barrique sui propri lieviti.

 

Caratteristiche del vino Chardonnay Riserva Vigna Castel Ringberg DOC

All’aspetto questo sensazionale vino si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo al naso si apre con sentori di frutti esotici, arricchiti da lievi note di vaniglia e di tostato dovute al passaggio in legno. Il gusto al palato risulta elegante e asciutto, convincendo per freschezza e sapidità, in armonia con il suo corpo equilibrato e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino bianco della Cantina Elena Walch

Un vino perfetto per accompagnare le carni bianche e il salmone affumicato, questo vino bianco è ideale in abbinamento con piatti delicati a base di funghi.

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