PERLATO DEL BOSCO Rosso Toscana TUA RITA

Un vino della tradizione toscana Rosso che vanta l’Indicazione Geografica Tipica. Prodotto dalla rinomata cantina Tua Rita nella zona di produzione dell’alta Maremma, zona delle Colline Metallifere. Le uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle pure al 100% Sangiovese. L’impianto ha una densità di 5.000 - 9.000 ceppi per ettaro di terreno. Il sistema di allevamento è quello a cordone speronato e Guyot. Il terreno sul quale sono allevate le viti si caratterizza per la spiccata presenza argillosa con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo. La conduzione agronomica dei vigneti è naturalmente biologica. Raggiunge una produzione di 40 mila bottiglie. L’affinamento per questo importante vino rosso della casa Tua Rita avviene per il 50% in barrique di legno francese di secondo e terzo passaggio, per il restante 50% in Cuvée (tino troncoconico di legno di rovere) da 35/hl. Il Sangiovese in purezza di Tua Rita. Quando l'azienda viene acquistata è la varietà predominante, insieme al Trebbiano. Dopo diverse vinificazioni, per cercare di esaltare al meglio la potenzialità del più grande vitigno toscano, si tenta una nuova strada. Nel 2003 viene piantato un vigneto con un clone selezionato per meglio adattarsi al clima siccitoso e alle calde temperature estive della costa toscana. Nel 2011 la prima vendemmia con uve provenienti unicamente da questo vigneto. L'attesa è lunga ma il gioco è fatto: il clone, i terreni e le particolari condizioni pedo-climatiche esprimono tutta la potenza del Sangiovese in una declinazione di grande suggestione.

Caratteristiche del vino Perlato del Bosco Rosso Cantina TUA RITA

All’esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con bagliori color porpora alla vista. Il profumo è spiccatamente di frutta a polpa scura, matura e a confettura, domina l’olfatto, che percepisce anche sbuffi vegetali, ricordi di sottobosco e sfumature floreali. Il gusto è generoso al palato, con i tannini nobili che vengono impreziositi ulteriormente da gradevoli toni balsamici. Lunga la persistenza e leggermente sapida la chiusura.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano Cantina TUA RITA

Un vino perfetto per essere abbinato alle seconde portate a base di carne, è ottimo con il coniglio arrosto. La temperatura di servizio è compresa tra i 16° C e i 18° C.