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Caratteristiche
| Cantina | Hofstatter |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/3 |
| Sede Cantina | Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Carni Bianche, Formaggi freschi, Risotti, Spaghetti alle vongole, Crespelle spinaci e ricotta |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Nello Chardonnay di Hofstatter i grappoli, dopo la vendemmia rigorosamente manuale, vengono diraspati e gli acini sono leggermente pigiati. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, e sempre in acciaio il vino rimane a maturare per qualche mese sui lieviti, sino a quando non si decide di procedere con le operazioni d’imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino bianco
Alla vista ha un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si avvertono sensazioni delicate, sottili e profumate da un’anima principalmente fruttata. All’assaggio è di corpo medio, snello e beverino, con un sorso fresco e fragrante.
Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay
Ottimo con piatti a base di pesce anche strutturati. Servire a 10°C in calice non troppo ampio.
