Zibibbo Terre Siciliane "OXYDIA" FLORIO

FLORIO 
Item code 4904
€ 11.80 € 13.90
€ 15.73/liter
Initial price € 13.90
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Spedizione Tuesday 18 March, se ordini oggi stesso
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery FLORIO
Denomination Terre Siciliane Igt
Grapes 100% Zibibbo
Alcohol content 15,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Cantine Florio - Marsala (TP) - Via Vincenzo Florio, 1
Bottle size Standard bottle
Combination Desserts, dried Fruit, Dry pastry, Strudel, Fruit pies and cream
Region Sicily (Italy)
Style Passito
Wine list Zibibbo
Wine description

Lo Zibibbo IGT “Oxydia” della cantina siciliana Florio è realizzato con uve Zibibbo in purezza, accuratamente selezionate. Subito dopo la vendemmia manuale che avviene a fine settembre, le uve già in fase di surmaturazione vengono ulteriormente lasciate ad appassire; si passa dunque alla pressatura soffice e alla fermentazione controllata in modo tale da raggiungere una gradazione alcolica di 5-6°C. Si aggiunge del distillato di vino per bloccare il processo di fermentazione e soprattutto per preservare parte degli zuccheri. La maturazione procede fino alla stagione primaverile e l'affinamento avviene in bottiglia per una durata di almeno due mesi.

 

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore oro luminoso; al naso è intenso con note di fichi secchi e albicocca; al palto è un vino morbido e pieno.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano

Ottimo con formaggi erborinati, pasticceria secca, frutta e gelato. Da servire ad una temperatura di 14-16°C in calice a tulipano.

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