Vermentino Maremma Toscana "LUCUMONE" DOC MANTELLASSI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 92/100 | 202 |
| Cantina | MANTELLASSI |
| Denominazione | Maremma Toscana Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Vermentino |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GR/3965 |
| Sede Cantina | Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia |
| Abbinamento | Calamari al forno, Antipasti caldi di pesce, Bocconcini di pollo, Trofie al Pesto, Insalata di polpo, Cozze, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Lucumone è un vino fresco, fruttato ottenuto da uve di Vermentino bianco, con il quale la famiglia Mantellassi ha voluto ricordare gli Etruschi, anche come abili produttori di vino. Dalla vinificazione in purezza di uve di vitigno Vermentino 100% della Toscana. La provenienza ricade nell’area della Maremma Toscana ove opera l’azienda. La vinificazione prevede la pressatura soffice con resa uva/vino intorno al 60%. La fermentazione avviene a temperatura controllata in piccole vasche di acciaio inox. Segue la maturazione e l’affinamento che si sviluppa per almeno due mesi in vasca, imbottigliato giovane per mantenere la sua freschezza ed i suoi profumi.
Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Mantellassi
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo al naso si esprime con sentori fruttati, note di fiori primaverili e cenni minerali. Il gusto al palato si rivela fresco e piacevolmente equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo Vermentino Maremma Toscana Doc
Eccellente come aperitivo, si abbina bene a primi a base di frutti di mare e secondi di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
