Vermentino "Costa Toscana" BIO TENUTA LE COLONNE

Codice Prodotto 2751
€ 10,89 € 16,90
€ 14,52/liter
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Caratteristiche
Cantina TENUTA LE COLONNE - DIEVOLE
Denominazione Vermentino Igt
Annata 2023
Uvaggio 100% Vermentino
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LI/3472
Sede Cantina TENUTA LE COLONNE - Donoratico (LI) - Via Vecchia Aurelia, 418
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Branzino, Risotto alle verdure, Orata al forno
Carta dei vini Vermentino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

La Tenuta Le Colonne di Dievole produce questo sensazionale Vermentino, della tradizione toscana, in purezza con uve di Vermentino pure al 100% e certificate IGT. L’allevamento si estende a 40 metri sul livello del mare e ne subisce la grande influenza benefica. L’esposizione dei terreni è verso Ovest e la loro composizione vede la presenza di composto da sedimentazioni fluviali, prevalentemente sabbioso e ricco di mineralità. Il sistema di allevamento è quello classico a Guyot. La densità di impianto raggiunge i 5.600 ceppi di media per ettaro e sono in grado di sviluppare una resa di 100 quintali per ettaro. La vinificazione classica in bianco con processo a freddo. Segue la fermentazione che avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. L’affinamento in acciaio per 3 mesi.

 

Caratteristiche del vino bianco "Costa Toscana" Vermentino

All’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta di colore, giallo paglierino brillante. Il profumo è ricco di aromi molto netti, con sentori agrumati e floreali, note erbacee come salvia e rosmarino vanno a rendere il bouquet di questo vino bianco unico. Il gusto al palato si presenta intenso, corposo ma allo stesso tempo molto fresco ed elegante. Il tannino è nobile e maturo. Finale lungo e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino bianco

Un vino bianco della tradizione Toscana ottimo con piatti a base di pesce e antipasti. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C in calice alto ed ampio che concentra i profumi al naso dell’assaggiatore.

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