Spumante Rosé "Fashion Victim" ASTORIA

Una delle più prestigiose ed innovative varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano. Queste uve hanno la provenienza legata la territorio Veneto ormai da decenni e. questo spumante è ottenuto dalle uve prodotte sulle soleggiate colline della Tenuta Val de Brun. La vendemmia viene avviata con l’ultima decade di Settembre. Nelle estati fresche si arriva a vendemmiare nella prima settimana di Ottobre. La vinificazione prevede che una parte di uve rosse vinificate separatamente e con breve macerazione, trasmettono al vino quel colore e quel tipico timbro, tanto ricercato dagli spumantisti “classici”, fatto di profumo particolare e di corposità. L’attenta e scrupolosa spumantizzazione del vino base per 20/30 giorni a bassa temperatura genera un prodotto equilibrato, delicato, di grande eleganza e completezza.

Caratteristiche di questo Spumante Rosé

All’aspetto il vino si presenta di colore rosa tenue e un perlage minuto in una trasparenza brillante, colorata di tenue rubino. Il profumo è molto gentile, ammiccante, di frutta fresca e fiori bianchi. Il gusto asciutto, sapido, vivacemente armonico e delicatamente aromatico.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto proveniente dal Veneto

Un vino spumante ottimo in abbinamento con tartare di pesce e raffinate ricette a base di preziosi crostacei. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.