Soave Classico "Le Volpare" DOC TOMMASI

Un vino che richiama la tradizione enologica italiana e soprattutto veneta, il lago di Garda è il protagonista del territorio di provenienza per le pregiate uve di Garganega. Geograficamente i vigneti si collocano in località Le Volpare, sul Monte Foscarino, nella zona Classica del comune di Monteforte d’Alpone. La Garganega impiegata per la sua vinificazione è pura al 100%. La vinificazione ha un periodo complessivo di 6 mesi e si sviluppa in botti di acciaio inox. Poco distante dal comune di Monteforte d’Alpone si trova il vigneto “Le Volpare”, terroir in cui si allevano le viti di garganega che Tommasi utilizza per questo Soave Classico DOC. Un prodotto fresco, schietto e diretto, con cui l’azienda dimostra di saper passare da prodotti più impegnativi a vini più leggeri e spensierati, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente. Le uve fermentano in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per circa sei mesi prima di essere imbottigliate.

Caratteristiche del vino Soave Classico Cantina Tommasi

Un vino bianco della tradizione veneta che si presenta con un colore giallo paglierino decisamente luminoso con sottilissimi riflessi verdi che sottolineano la giovinezza. Il profumo al naso richiama note fruttate leggere e semplici di grande delicatezza. Il gusto è all’assaggio vivo, fresco, snello, con un finale caratterizzato da un lieve retrogusto di mandorla.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco Soave

Un vino molto dotato dal punto di vista gastronomico, si abbina bene a una grande varietà di pietanze e preparazioni. Perfetto con i primi o secondi a base di pesce, si sposa ottimamente anche con i formaggi freschi. Da provare con i fiori di zucca ripieni. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 10° C e i 12° C.