Sauvignon DOC Le Vigne di Zamò
Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
2 Bicchieri gambero rosso | 2020 | |
James Suckling | 91/100 | 2020 |
3 viti Vitae AIS | 2020 |
Cantina | Le Vigne di Zamò |
Denominazione | Friuli Colli Orientali Doc |
Annata | 2023 |
Uvaggio | 100% Sauvignon |
Gradazione | 13,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | UD/5210 |
Sede Cantina | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Filetti di merluzzo, Pasta con pesce, Pesce spada, Risotto alle verdure, Verdure in pastella, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce |
Carta dei vini | Sauvignon |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
Stile | Leggero e fresco |
Il Sauvignon di Zamò è una fresca interpretazione friulana, che ben esprime le caratteristiche del vitigno. Le uve impiegate per la produzione di questo vino sono 100% Sauvignon. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono diraspate e successivamente macerate in vasche di acciaio per una notte. In seguito ha luogo la pressatura in azoto con fermentazione alcolica a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, questo vino rimane sui lieviti per una durata di 8 mesi.
Caratteristiche di questo Sauvignon Doc
All’esame organolettico, questo vino bianco friulano si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso è intenso ed elegante, con profumi di fiori bianchi, note vegetali e aromi fruttati. Il sorso è appagante, lungo e armonioso, con un finale caratterizzato da una vibrante freschezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ottimo con piatti a base di pesce ma anche asparagi. Questo vino va servito ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.