Sauvignon DOC Le Vigne di Zamò

Il Sauvignon di Zamò è una fresca interpretazione friulana, che ben esprime le caratteristiche del vitigno. Le uve impiegate per la produzione di questo vino sono 100% Sauvignon. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono diraspate e successivamente macerate in vasche di acciaio per una notte. In seguito ha luogo la pressatura in azoto con fermentazione alcolica a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, questo vino rimane sui lieviti per una durata di 8 mesi.

Caratteristiche di questo Sauvignon Doc

All’esame organolettico, questo vino bianco friulano si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso è intenso ed elegante, con profumi di fiori bianchi, note vegetali e aromi fruttati. Il sorso è appagante, lungo e armonioso, con un finale caratterizzato da una vibrante freschezza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Ottimo con piatti a base di pesce ma anche asparagi. Questo vino va servito ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.