Valdobbiadene Millesimato Brut "09" Rive di Guia DOCG BORGO MOLINO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BORGO MOLINO |
| Denominazione | Valdobbiadene Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV 11984 |
| Sede Cantina | BORGO MOLINO - Ormelle (TV) - Via Negrisia, 18 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Branzino, Pesce alla griglia, Crostacei, Formaggi freschi, Aperitivo |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Il vitigno impiegato per la vinificazione di questo sensazionale Valdobbiadene Millesimato Brut, è quello di Glera puro al 100%. La cantina Borgo Molino produce questo sensazionale vino Spumate con uve provenienti dal Veneto, nell’area più vocata del Valdobbiadene, entro i confini aziendali. La vinificazione prevede la pressatura soffice degli acini, cui segue la fermentazione a temperature controllata di 15°C in acciaio. La fermentazione e presa di spuma si sviluppa per 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Metodo Charmat.
Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Borgo Molino
All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Il profumo all’olfatto si traduce in delicate note fruttate, dai richiami di fiori di prato con sentori di mela e pera. Il gusto in bocca fresca e minerale, di tessitura leggera e stile elegante.
Abbinamenti consigliati degustando Valdobbiadene Millesimato Brut
Ottimo come spumante da aperitivo, si accompagna felicemente con antipasti di pesce e piatti leggeri. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.
