Rosé Trevenezie Y by 11 MINUTES BIO PASQUA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | PASQUA |
| Denominazione | Rosé Trevenezie Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 60% Corvina, 30% Trebbiano, 10% Carmenère |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | PASQUA - Verona (VR) - Via Belvedere, 135 |
| Carta dei vini | Rosato Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Da un blend di uve Corvina, Trebbiano di Lugana e Carmenere nasce questo vino rosato del Veneto della Cantina Pasqua. Per la produzione di questo rosé si procede in parte con vinificazione di spremitura soffice delle uve a bacca rossa e in parte con leggera macerazione sulle bucce a bacca bianca per circa 10 ore. Il mosto viene poi fatto raffreddare e dunque trasferito in acciaio per far decantare parti solide. Segue fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 13-16°C: il 10% del blend fermenta ulteriormente in tonneaux di rovere francese nuove e la parte restante in barriques e tonneaux di rovere francese di secondo passaggio.
Caratteristiche di questo vino rosé
Il vitigno Corvina dona sentori di frutta rossa e una vena acida; il Trebbiano conferisce note olfattive di fiori bianchi e agrumi mentre invece il Carmenere dona grande struttura al palato. Al palato inoltre colpisce per note di tostatura e vaniglia, grazie al passaggio in legno.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato del Veneto
Da provare con sushi, sashimi, crostacei e in generale con tutti i piatti a base di pesce. Ottimo anche con carni bianche o come aperitivo. Servire alla temperatura di 6-8°C.
