Greco di Tufo "VIGNADANGELO" DOCG Mastroberardino

Nella storia del Greco, una varietà che sarebbe scomparsa senza il paziente lavoro di recupero Antonio Mastroberardino dopo la guerra, la selezione “Vigna d’angelo” è il risultato di una lunga ricerca sulla natura e la composizione dei suoli al fine di ottenere la migliore espressione possibile della varietà. Un vino in grado di vantare la Denominazione di Greco di Tufo DOCG. Vinificato con uve della vite autoctona Campana pure al 100%. Il vigneto sorge sul terreno Santa Paolina, con esposizione a Sud-Est e un suolo di tipo argilloso-calcareo. L’altitudine è di 400 metri sul livello del mare e il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a Guyot. L’impianto raggiunge una densità di 3.500 ceppi per ettaro di terreno e una resa di 70 quintali. L’età del vigneto raggiunge i 15 anni. Il periodo di raccolta è concentrato nella prima metà di ottobre e si svolge manualmente. La vinificazione si svolge in forma classica in bianco con l’ausilio di serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Poi il vino affina per almeno un mese in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Mastroberardino

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino puro, limpido e luminoso. Il profumo è ricco di sentori fruttati di pompelmo, pesca, pera ed erbe aromatiche. Il gusto è fresco, molto minerale, strutturato ed elegante.

Abbinamenti consigliati degustando il Greco di Tufo Vignadangelo

Un vino Campano della casa Mastroberardino che è perfetto per accompagnare zuppe e carni bianche, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei. La temperatura di servizio ideale è di 12° C in calice alto ed ampio che favorisce la diffusione dei profumi.