Soave Classico "Le Bine" DOC Campagnola

Dalla vinificazione di uve di Garganega per il 70% e Trebbiano di Soave per il 30% nasce questo sensazionale vino della tradizione veneta che racchiude in se tutti i caratteri del territorio. La provenienza è quella classica DOC di Verona, in Veneto. La vendemmia prevede la raccolta manuale dell’uva matura. La vinificazione dopo la pigiatura si effettua una breve macerazione a freddo per estrarre dolcemente gli aromi varietali tipici della Garganega. La fermentazione avviene dopo la decantazione del mosto a temperatura di 15/16°C. In ultimo l’affinamento con maturazione in Inox e breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo Soave Doc

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, assume tonalità più marcate con l’affinamento. Il profumo è ampio ed intenso e delicato. Il gusto ha il sapore asciutto, armonico, con caratteristico retrogusto di mandorla.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino ideale come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Ottimo anche con verdure in pinzimonio e piatti vegetariani. La temperatura di servizio ottimale che si consiglia è di 8° C.