Gewurztraminer DOC "Lunare" Terlano

L’etichetta “Lunare” rappresenta per la Cantina Terlano, rinomata casa produttrice dell’Alto Adige, un vino di uve Gewürztraminer pure al 100% in grado di esprimere immensa eleganza e complessità di profumi. Ha una struttura possente che si fonde in un’impressione complessiva di armonia, e in una grande gioia per chi lo beve. Per la sua produzione, a partire dalla vendemmia durante la quale avviene la selezione manuale delle uve, si procede poi con la vinificazione con pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Segue poi la fermentazione lenta a temperatura controllata e finale affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi, per il 50% del prodotto e in parte in fusti d’acciaio inox, per il restante 50%. La fase di assemblaggio si svolge tre mesi prima di imbottigliare. L’area di produzione è quella a Nord del comune di Terlano, i terreni con una pendenza variabile dal 5% ai 35% sono posti in una fascia altimetrica compresa tra i 250 metri e i 500 metri sul livello del mare ed hanno una esposizione Sud – Sudovest.

Caratteristiche del vino Gewurztraminer "Lunare" DOC

L’esame organolettico restituisce un eccezionale vino dal colore giallo oro chiaro e scintillante, dalla purezza e limpidità oltre ogni aspettativa. Il profumo di questa selezione di Gewürztraminer aromatico, ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero. Il sapore al palato del vino “Lunare” della cantina Terlano rilascia aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole l’assaggio, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido. DI grande complessità. Ammaliante.

Abbinamenti consigliati degustando il famoso Gewurztraminer "Lunare"

Il vino "Lunare" della Cantina Terlano e interessante abbinato a piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato. Il vino Lunare di Terlano va servito in bicchiere ampio e tondeggiante, tipo Borgogna alla temperatura di 12° C massimo 14°.