Calabria "DRAGONE BIANCO" Lento
| Punteggio sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cantina | Lento |
| Denominazione | Calabria Igt |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | Greco Bianco e Malvasia |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Cantine Lento - Lamezia Terme (CZ) - Via del Progresso, 1 |
| Abbinamento | Pesce in umido, Verdure in pastella, Pesce spada, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Carni Bianche, Risotto ai frutti di mare, Cozze |
| Carta dei vini | Calabria Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Calabria (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Il Dragone Bianco è ottenuto da una selezione di uve Greco Bianco e Malvasia. I vigneti sono coltivati all’interno della Tenuta di Amato a cordone speronato, su terreni pesanti, poveri di sostanze organiche e fortemente alcalini; esposti a Sud ed a circa 500 metri s.l.m.; Un paesaggio della Calabria centrle più unico che raro, aperto al contempo al Mar Tirreno ed al Mar Ionio. Le uve, raccolte manualmente, giungono in cantina ancora intatte. Vengono poi sottoposte a pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 18°C.
Caratteristiche del vino Dragone Bianco
Di colore giallo paglierino tenute brillante, il Dragone Bianco Selezione della cantina Lento, si caratterizza per un profumo ricco di note floreali e fruttate. Al palato è elegante, piacevole, dotato d buona struttura e con un gusto che mantiene le premesse del bouquet.
Gli abbinamenti consigliati degustando il vino Dragone Bianco
Piatti di pesce strutturati e saporiti. Il Pesce al forno e alla griglia con salsa di verdure. Primi piatti non eccessivamente strutturati.
