Barolo "Castelletto" 2017 DOCG Manzone Giovanni
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Manzone Giovanni |
| Denominazione | Barolo Docg |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN 2288 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Giovanni Manzone - Monforte d'Alba (CN) - Via Castelletto, 9 |
| Abbinamento | Spezzatino di carne e selvaggina, Risotto ai Funghi, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Brasato al Barolo, Polenta taragna, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Barolo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Barolo Castelletto DOCG è il vino rosso più famoso della tradizione piemontese, prodotto dall'Azienda Giovanni Manzone situata a Monforte D'Alba nelle Langhe. Il fantastico terrior, la buona altitudine e la pendenza delle vigne contribuiscono alla produzione di vini di altissima qualità. L'uva che da origine a questo vino è 100% Nebbiolo proveniente dal cru Castelletto, raccolta nella prima decade di Ottobre. La macerazione a contatto con le bucce è di 15 giorni, seguono 24 mesi di affinamento in botti da 35 ettolitri, viene imbottigliato 36 mesi dopo la vendemmia.
Le caratteristiche di questo Barolo
Alla vista appare rosso rubino con riflessi granati di media intensità. Il profumo è intenso con sentori di confettura di lampone, frutti di bosco e tabacco. Al palato è piacevole e caldo in perfetto equilibrio tannico-sapido.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese
Da servire in ampi calici alla temperatura di 18-20°C. Ottimo con i secondi piatti importanti a base di selvaggina e formaggi stagionati.
