Zibibbo Terre di Sicilia "DARDINELLO" DOC BIO Assuli

Assuli 
Codice Prodotto 0474
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Caratteristiche
Cantina Assuli
Denominazione Zibibbo Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Zibibbo
Biologico
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP 7425
Sede Cantina Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Fritto misto di pesce, Spaghetti alle vongole, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Calamari al forno
Carta dei vini Zibibbo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Il “Dardinello” DOC BIO di Assuli è prodotto con uve Zibibbo in purezza su vigneti a 250 metri sul livello del mare. Fermentazione a temperatura controllata (16-17°C) in contenitori d’acciaio. Maturazione: in contenitori d’ acciaio per 4/5 mesi “sur lies” e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2/3 mesi.

 

Caratteristiche di questo Zibibbo BIO

Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intenso e persistente, con note di pesca e agrumi di Sicilia. Il gusto è in linea con le sensazioni olfattive, fresco e morbido al palato, con una piacevole armonia di salinità e mineralità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Assuli

Ottimo con tutti i piatti a base di pesce anche affumicato. Servire a 12°C in calice non molto ampio.

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