Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG Merotto
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cave | Merotto |
| Dénomination | Valdobbiadene Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/488 |
| Siège de la Cave | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Friture de poisson, Apéritif, Huîtres, Hors-d'œuvre, Charcuteries et saucisses, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Il Valbobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" è un vino prodotto dalla Cantina Merotto situata a Col San Martino, nel territorio di Valdobbiadene in Veneto. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Glera proveniente da un vigneto selezionato situato a Rive di Col San Martino. Dopo la spremitura il mosto viene posto in autoclave per circa 50 giorni, seguono 120 giorni sui lieviti.
Le caratteristiche del Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Alla vista appare giallo paglierino con una spuma cremosa e un fine e persistente perlage. Al naso è fine ed intenso con piacevoli note floreali, frutta bianca e agrumi. Al palato spicca la freschezza e l'elegante sapidità, grande piacevolezza e nel finale troviamo le note floreali e fruttate dell'olfatto.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino della cantina Merotto
Da servire in flute ad una temperatura di 6-8°C. Ideale come aperitivo accompagna preziose cruditè di pesce e crostacei, da provare con piatti a base di asparagi.
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