Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Rive di Santo Stefano" DOCG Drusian

Il Valdobbiadene DOCG Rive di Santo Stefano della cantina Drusian fa parte della linea "mete eccelse": per la sua produzione sono impiegate unicamente uve Glera in purezza, provenienti dal vigneto di Santo Stefano; le "rive" sono le pendenze tipiche dei colli di Valdobbiadene, che possono superare a volte anche una pendenza del 50% ma che godono di una posizione privilegiata; cio fa sì che i grappoli siano abbondanti e con acini dorati, di forte intensità. Dopo la vendemmia manuale che ha luogo nella prima decade di settembre,le uve vengono vinificate in bianco con pressatura soffice; la spumantizzazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti Charmat.

Caratteristiche di questo spumante extra dry 

All'esame organolettico questo prosecco Drusian si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Le note olfattive rimandano a frutti a pasta bianca con un accenno di acacia. Al palato è contraddistinto da una buona armonia.

Abbinamenti consigliati con questo Prosecco Drusian

Da provare in abbinamento a primi piatti con verdure oppure con formaggi freschi o carni bianche. Servire ad una temperatura di 6-8°C in ampio calice a tulipano.