Toscana Bianco "Batàr" BIO Querciabella
| Sommelier score | 95/100 | 2025 |
| James Suckling | 95/100 | 2022 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2021 |
| Winery | Querciabella |
| Denomination | Toscana Igt |
| Vintage | 2020 |
| Grapes | Chardonnay e Pinot Bianco |
| Organic | Yes |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | FI/4385 |
| Winery headquarter | Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Spaghetti ai ricci di mare, Sushi-sashimi, Filetti di merluzzo, Orata al forno |
| Carta dei vini | Toscana Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il “Batar” della cantina Toscana Querciabella è prodotto con uve internazionali Chardonnay e Pinot Bianco in parti uguali, coltivate in regime di agricoltura biologica e biodinamica. Dopo la vendemmia i grappoli vengono pigiati separatamente, lasciati fermentare in barrique a contatto con lieviti indigeni e poi fatti riposare per quasi un anno. Successivamente si procede con un'accurata scelta delle migliori masse per creare cuvèe; si passa quindi al travaso in vasche di cemento per 6 mesi, prima di procedere con l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro per altri 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino Toscano
All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore giallo intenso; le note olfattive rimandano a profumi di frutta gialla matura, lasciando spazio sul finale a sentori di vaniglia e spezie. E' un vino dotato di una bella struttura e di un buon corpo con un finale lungo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Toscano
Questo vino bianco toscano è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di pesce soprattutto strutturati. Da servire ad una temperatura di 12-14°C in calice ampio.
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