SYRAH PER SEMPRE TUA RITA

L’area di produzione per il principe della casa Tua Rita il “Syrah per Sempre” è quella dell’alta Maremma, zona delle Colline Metallifere. Vanta la denominazione IGT – Indicazione Geografica Tipica – Toscana Rosso. Prodotto con la vinificazione in purezza di uve Syrah al 100%. La densità d’impianto raggiunge gli 8.500 ceppi per ettaro di terreno vitato. Il sistema di allevamento è quello a cordone speronato. Il terreno è spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo. La conduzione agronomica dei vigneti è naturalmente biologica. La produzione media raggiunge le 3.000 bottiglie all’anno. Ridottissima. Il raccolto avviene a mano in cassette da 15 Kg. Poi l’affinamento di 20 – 22 mesi in barrique di legno francese di primo passaggio; imbottigliato in estate viene lasciato riposare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato A chi domandava a Virgilio, fondatore dell'azienda insieme alla moglie Rita, quale dei vini della produzione preferisse, lui rispondeva senza esitazione: "La Syrah, per sempre”. Uno dei vini di punta a limitatissima tiratura dell'azienda Tua Rita esiste solo per la caparbietà di Virgilio e per la sua voglia di sperimentare. Accanto ai vigneti tradizionali volle la Syrah: curò personalmente il vigneto, lo osservò, cercò di capire la sua capacità di integrazione con il territorio e aspettò fino a quando non decise che i frutti erano pronti per una vinificazione autonoma. Dopo 18 mesi di barriques l'evoluzione organolettica era meravigliosa e le certezze di Virgilio furono subito confermate da stampa e mercato. L'etichetta è dedicata a colui che l'azienda l'ha fondata e che ha trasmesso a tutti coloro che ci lavorano l'amore ed il rispetto per il territorio, unito alla ricerca continua e meticolosa della qualità...PER SEMPRE!

Caratteristiche del vino Syrah per Sempre Cantina TUA RITA

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico si presenta rosso rubino, tendente al granato. Il profumo si esprime con aroma di frutti rossi, vaniglia, pepe nero e liquirizia su trama tostata. Il gusto in bocca è morbido, con tannini setosi e buona persistenza. Retrogusto di liquirizia. Elegante.

Abbinamenti consigliati degustando Syrah per Sempre

Un vino da abbinare alle preparazioni di carni rosse e selvaggina. Ottimo col peposo di manzo o con del formaggio stagionato. La temperatura di servizio è di 18° C in calice ampio.