Spumante Brut Millesimato "Filanda Rosè" BORTOLOMIOL

Il Filanda Rosé di Bortolomiol si ottiene da uve 100% Pinot Nero. E’ un vino dedicato a tutte le donne che hanno contribuito con il loro lavoro nei vigneti a far crescere la Cantina Bortolomiol. Dopo la vendemmia di fine agosto, avviene una breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice; segue fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Dopo la presa di spuma a 25-30 giorni si passa all’affinamento sui lieviti per 3 mesi e poi per altri 3 mesi in bottiglia. Per la spumantizzazione viene seguito il Metodo Martinotti-Charmat lungo.

Caratteristiche del "Filanda Rosè" Brut

All’esame organolettico, questo vino rosé Bortolomiol si presenta con un colore rosa delicato. Al naso è floreale e fruttato, con note di sottobosco. In bocca è fresco, secco, elegante e minerale, dalla piacevole persistenza fruttata

Abbinamenti consigliati con questo prodotto della Cantina Bortolomiol

Ottimo con pietanze a base di pesce, Si consiglia l’abbinamento con piatti speziati. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.