Sauvignon "INDRA" DOC GIRLAN

La cantina Girlan del Trentino Alto Adige, produce questo sensazionale Sauvignon in purezza. La classificazione è quella tradizionale Alto Adige DOC. L’area di produzione ricade sulle e colline di Cornaiano di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi.

Caratteristiche del vino bianco Sauvignon Indra

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità. Il gusto è ampio e fresco ed elegante, con briose venature minerali e vegetali.

Abbinamenti consigliati degustando il Sauvignon Indra Cantina Girlan

Un vino di eccezionale pregevolezza, consigliato come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi. La temperatura di servizio è di 10°C in calice ampio che lascia fluire i profumi verso il naso dell’assaggiatore.