Sant'Antimo Rosso "LE DUE GEMME" DOC TENUTA DI COLLOSORBO

Il Sant'Antimo Rosso "LE DUE GEMME" della Cantina toscana di Tenuta di Collosorbo è prodotto con uve 70% Sangiovese, a cui si uniscono Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale, durante la quale gli acini vengono scrupolosamente controllati, si passa alla pigiadiraspatura con successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata. L'invecchiamento ha luogo per circa 10 mesi in barrique e botti grandi di rovere Francese e di Slavonia, ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi dopo l'assemblaggio.

Caratteristiche di questo vino Toscano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore rosso rubino intenso; al naso dominano note olfative che rimandano a profumi di ciliegia, prugna e fiori rossi. In bocca è robusto, caldo, dotato di una bella freschezza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con piatti a base di carne, anche in umido o alla griglia. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice ampio.