Salice Salentino Riserva SELVAROSSA TERRA DOP DUE PALME

Da un blend di uve Negroamaro e Malvasia Nera nasce questo vino rosso Riserva della Cantina pugliese Due Palme: i grappoli vengono raccolti manualmente nel corso della vendemmia di metà Settembre presso i vigneti situati nella zona di produzione del Salice Salentino DOP; si utilizzano in particolare le uve provenienti dalle migliori annate e dai migliori vigneti. Dopo l'appassimento dei grappoli nelle fruttaie, segue fermentazione alla temperatura controllata di 23-25°C, pressatura soffice ed infine affinamento in barrique di rovere francese e americano prima, poi in acciaio e in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino salentino

Si presenta con un colore rosso molto intenso ed un profilo olfattivo fruttato che richiama frutti rossi, spezie e note di tostatura. Al palato è contraddistinto da una trama tannica ben delineata e da una lunga persistenza fruttata.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Puglia

Ottimo con piatti a abse di carne rossa , formaggi stagionati e salumi. Servire alla temperatura di 18-20°C.