Salento Bianco "Cillenza" SCHOLA SARMENTI
Code produit 5212
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Prix et récompenses
Points sommelier | 92/100 | 2025 |
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Caractéristiques
Cave | SCHOLA SARMENTI |
Dénomination | Bianco Salento igt |
Millesime | 2022 |
Cépages | 60% Fiano, 40% Chardonnay |
Degré alcoolique | 13,50% |
Cl | 75cl |
Sulfites | Contient des sulfites |
Code ICQRF | LE/4944 |
Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
Carta dei vini | Bianco Igt |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Puglia (Italia) |
Stile | Leggero e fresco |
Description du vin
Da un accordo armonioso di uve Fiano 60% e Chardonnay 40%, coltivate a Nardò presso Lecce, nasce questo vino bianco pugliese della Cantina Schola Sarmenti. Posti ad un'altitudine di 30 m slm, i vigneti godono di terre calcaree, di ottima fertilità. Durante la vendemmia di fine agosto vengono scelti i grappoli migliori, in seguito pressati in assenza di ossigeno; segue fermentazione a bassa temperatura e affinamento in rovere francese per 12 mesi.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo di note fruttate e floreali. Al palato colpisce per un sorso lungo, pieno e fresco, dal finale alla mandorla.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Puglia
Ottimo con crudité di pesce e in generale con tutti i piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 12-14°C.
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