Ruchè di Castagnole RISERVA "Il Fondatore" MONFERRATO DOCG MONTALBERA

Produkt Code 2760
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei MONTALBERA
Bezeichnung Monferrato DOCG
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Ruchè
Alkoholgehalt 15,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AT/1410
Weinkellereigebäude MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1
Abbinamento Affettati e salumi, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Cannelloni, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Cotoletta alla milanese
Carta dei vini Monferrato DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Corposo e intenso
Weinbeschreibung

Il Ruché di Castagnole Monferrato della cantina Montalbera vanta la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, l’onorificenza più alta e prestigiosa in tema di enologia. La sua zona di produzione è ristretta in un piccolo appezzamento di terreno tra i comuni di Castagnole Monferrato e Montemagno in Piemonte. Il vigneto di Ruché impiegato per la sua vinificazione in purezza al 100%, viene allevato con il metodo del Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto. La vinificazione si svolge in forma tradizionale in rosso. L’affinamento si sviluppa in tonneaux di rovere francese per circa 10 -14 mesi in base all’annata. Successivamente si sviluppa l’affinamento in bottiglia che in cantina viene posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.

 

Caratteristiche del vino rosso Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG L’impronta

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. Il profumo è intenso, persistente con tendenziali ricordi aromatici e sentori tipici di frutti di bosco, che si evolvono in spezie orientali e pepe nero. Il gusto è potente e caratteristico al palato, di grande persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Piemontese Cantina MONTALBERA

Un vino a tutto pasto, è vino rosso che ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto. Si serve alla temperatura di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.

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