Ruchè di Castagnole "LACCENTO" MONFERRATO DOCG MONTALBERA

Il vino di punta della cantina Montalbera del Piemonte. Vanta la più rinomata denominazione DOCG che ne certifica la Denominazione di Origine Controllata. La zona di produzione è quella di Castagnole Monferrato e Montemagno nel cuore del Piemonte. Il vitigno è allevato con il sistema Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto e per la vinificazione viene usato il vigneto di Ruché puro al 100%. La vendemmia si articola in due distinte fasi che determinano il gusto di questo sensazionale vino. Una prima fase che interessa l’80% del vendemmiato a maturazione ottimale e il 20% del vendemmiato viene raccolto in leggera sovra – maturazione direttamente in vigna. La vinificazione viene svolta in maniera tradizionale in rosso e segue l’affinamento che si sviluppa in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in cantina in senso orizzontale a temperatura controllata.

Caratteristiche del vino Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG

All’esame organolettico questo sensazionale vino Piemontese si presenta di colore rosso rubino intenso con importanti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Il profumo è intenso, persistente, cenno di aromaticità in petali di rosa e frutti di bosco in confettura. Il gusto è caldo, piacevole di rara setosità.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Piemontese

Un vino rosso considerato a tutto pasto, "Laccento" di Montalbera ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto. Ottimo con la pizzaiola, carne al sugo. La temperatura di servizio ottimale 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.