Primitivo Salento "Critera" SCHOLA SARMENTI
Code produit 4703
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Prix et récompenses
Points sommelier | 90/100 | 2025 |
Robert Parker | 88/100 | 2020 |
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Caractéristiques
Cave | SCHOLA SARMENTI |
Dénomination | Salento Igt |
Millesime | 2023 |
Cépages | 100% Primitivo |
Degré alcoolique | 13,50% |
Cl | 75cl |
Sulfites | Contient des sulfites |
Code ICQRF | LE/4944 |
Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
Abbinamento | Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Brasato, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno, Scaloppine ai funghi |
Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Puglia (Italia) |
Stile | Di medio corpo e profumato |
Description du vin
Il “Critera” nasce da uve Primitivo coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. La vinificazione e l'affinamento avviene totalmente in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche di questo vino rosso
Il vino presenta un color rosso rubino intenso; in bocca si sprigionano aromi fruttati di prugna secca e marmellata di ciliegie con tannini freschi e vivaci.
Abbinamenenti consigliati degustando Primitivo Salento "Critera"
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.