Primitivo Salento ARCANO IGP GIUSTINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | GIUSTINI |
| Denominazione | Primitivo Salento Igp |
| Annata | 2025 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | GIUSTINI - San Giorgio Ionico (TA) - Via Pietro Germi, Snc |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Affettati e salumi, Agnello, Pasta alla Carbonara, Pizzoccheri, Selvaggina, Risotti, Pasta al sugo di carne, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Cura per i dettagli e attesa di una vendemmia tardiva: è così che nasce ARCANO. Questo vino rosso della Cantina Giustini nasce da uve Primitivo in purezza, allevate presso i vigneti di San Giorgio Ionico, Taranto: le vigne hanno un'età media di 25-30 anni e beneficiano di suoli di medio impasto con una buona percentuale di argilla. Una volta raccolte manualmente nel corso della vendemmia di inizio Ottobre, a seguito di breve appassimento in pianta, si procede con tradizionale vinificazione in rosso. L'affinamento finale si svolge interamente in acciaio.
Caratteristiche di questo vino ARCANO di Giustini
Presenta un colore rosso porpora dalle sfumature violacee. Le note olfattive sono intense e persistenti e ricordano frutta rossa matura. Al palato è pieno, armonioso, ben bilanciato.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Puglia
Da provare con pasticceria secca, crostate ma anche formaggi stagionati a pasta dura. Servire alla temperatura di 14-16°C.
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