Primitivo di Manduria "Primoduca" DOP Mediterranea

Code produit 0315
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Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Mediterranea
Dénomination Primitivo di Manduria Dop
Millesime 2022
Cépages 100% Primitivo
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BR/1277
Siège de la Cave Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Abbinamento Affettati e salumi, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, Risotto ai Funghi, Cotoletta alla milanese, Bocconcini di pollo, Carne Rossa in umido
Carta dei vini Primitivo di Manduria
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Description du vin

Il Primitivo di Manduria "Primo Duca" della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso barricato prodotto in Puglia, nella zona del Salento. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una macerazione di 8-10 giorni, in seguito, dopo la sgrondatura e la pressatura il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche termocondizionate. Dopo la fermentazione il vino viene nuovamente travasato e centrifugato e segue infine l’affinamento in barrique.

 

Le caratteristiche del vino Primitivo di Manduria

Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è leggero e caratteristico. Il sapore è caratteristico con retrogusto amarognolo.

 

Gli abbinamenti consigliati al Primitivo di Manduria

Si consiglia di servire in ampi calici alla temperatura di 18-20°C. Si abbina egregiamente a piatti di carne, formaggi a pasta dura e salumi.

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