Primitivo di Manduria "Il Duca" DOP Mediterranea
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Mediterranea |
| Dénomination | Primitivo di Manduria Dop |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BR/1277 |
| Siège de la Cave | Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Würziger Käse, Braten, Aufschnitt und Salami,, Gnocchi mit Fleischsauce, Hartkäse, Gedünstetem Fleisch, Fleisch mit Tomatensauce, Pasta all'amatriciana |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Il Primitivo di Manduria DOP "Il Duca" della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso barricato prodotto in Puglia, nella zona del Salento. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una lunghissima macerazione di 15-20 giorni. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate. Dopo la sgrondatura e la pressatura il vino viene nuovamente travasato, infine segue l’affinamento in barrique.
Le caratteristiche del Primitivo di Manduria
Alla vista appare rosso intenso con riflessi aranciati. Il profumo è leggero e caratteristico. Al palato è pieno, aromatico e tendente al vellutato con l’invecchiamento.
Gli abbinamenti consigliati al Primitivo di Manduria
Si consiglia di servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 18-20°C. Il Primitivo di Manduria si accompagna egregiamente tutto il pasto, esalta le proprie caratteristiche se abbinato a formaggi piccanti e arrosti di carne.
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