Passito Gewurztraminer "Juvelo" DOC Andrian

Un vino di grande complessità, setoso ed ammaliante. La varietà di uve impiegate è quella di Gewürztraminer pure al 100%. La vinificazione prevede una periodo di macerazione che si protrae per almeno 3 ore, dopodiché pressatura delicata. Il processo termina con la fermentazione e l’affinamento in barrique per 11 mesi.

Caratteristiche di questo Passito

All’esame organolettico il vino restituisce tutta la sua complessità. L’aspetto è giallo dorato intenso. Il profumo al naso esprime un bouquet aromatico e speziato con note che variano dal miele alla camomilla, dalla mela cotogna alle bucce di arancia candite. Il gusto al palato è dolce, pieno e voluminoso, caratterizzato da uno straordinario equilibrio tra residuo zuccherino, acidità e calore. Di grandissima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo Passito

Ottimo a fine pasto, si esalta con formaggi erborinati, dolci alla crema e crostate a base di marmellata di agrumi. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in piccolo calice tulipano.