Nizza Riserva "La Court Vigna Veja" DOCG MICHELE CHIARLO

Dalla vinificazione di uve di Barbera in purezza. La provenienza è quella classica del Piemonte, e di Castelnuovo Calcea. La vendemmia si svolge con la raccolta manuale delle uve e subito vengono vinificate. La vinificazione prevede che le uve effettuano una lunga fermentazione, di circa 20 giorni, alla temperatura di 27-30 °C, per poi maturare due anni in botte di rovere e due anni in vetro. L’affinamento prevede per questi prodotti solo nelle annate d’eccezione in un numero limitato di bottiglie e venduti solo su assegnazione. Una bottiglia davvero per pochi appassionati, la cui etichetta è disegnata da Ugo Nespolo, grande artista esponente della Pop Art: una chicca così è davvero imperdibile.

Caratteristiche di questo Barbera d'Asti Superiore Nizza Docg

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino con brillanti riflessi purpurei. Il profumo al naso è dominato da sentori fruttati avvolgenti, alternati ad aromi che tendono verso lo speziato. Il gusto al palato è di ottima struttura, ricco, potente, ben equilibrato. Chiude con un finale decisamente persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo con i secondi piatti a base di carne, accompagna egregiamente anche primi con sughi strutturati e formaggi bovini e caprini stagionati. Da provare con il tartufo bianco di Alba. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.