Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo "Mammut" DOC Astucciato Cascina del Colle
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cave | Cascina del Colle |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Doc |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH18384 |
| Siège de la Cave | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Carte des vins | Montepulciano d'Abruzzo |
| Combinaison | Risotti, Filet au poivre vert, Bifteck florentin, Viande rôtie, Gnocchi au ragoût, Tagliatelle avec champignon, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée |
| Format | Magnum |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
La presente bottiglia formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC “Mammut” è un vino rosso di grande struttura. Prodotto con uva 100% Montepulciano selezionata e accuratamente raccolta a fine ottobre, segue la pigiatura e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. Dopo la fermentazione malolattica che serve a garantire una particolare finezza e maturazione, sosta circa 15 mesi in tonneau da 5 hl. L'affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.
Le caratteristiche di questo vino rosso
Il colore è rosso granato molto concentrato. Il profumo si apre con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti con soffuse note di pepe e cardamomo e chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè. In bocca è snello, elegante, possente e maestoso con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.
Gli abbinamenti consigliati con questo vino abruzzese
Da servire in ampi calici di cristallo liscio alla temperatura di 18-20°C, esalta le proprie qualità se aperto 2-3 ore prima di servirlo. Vino ideale da abbinare a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati.
