Lumera Rosato Terre Siciliane Donnafugata

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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Donnafugata
Denomination Lumera Rosato Terre Siciliane Igt
Vintage 2023
Grapes Syrah, Nero d'Avola, Pinot Nero, Tannat
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Crostacei, Calamari al forno
Carta dei vini Rosato Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Wine description

Il Lumera di Donnafugata è prodotto con un raffinato blend di uve composto da Syrah, Nero d’Avola, Tannat e Pinot Nero. Vigne allevate entro l’ambito aziendale presso la tenuta di Contessa Entellina, ad una altezza sul livello del mare compresa tra i 200 e i 600 metri. I suoli hanno caratteristiche geologiche di primissima qualità. Prevalentemente argillosi a reazione sub-alcalina con pH da 7,5 a 7,9. Il calcare totale va dal 20% al 35% e sono ricchi in elementi nutritivi come potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese e zinco. Allevati con il sistema della controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; la potatura a cordone speronato, è incentrata a lasciare dalle 6 alle 10 gemme per ogni pianta. Questo permette una densità di impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro. La resa per ettaro è di circa 75 quintali. La vinificazione viene avviata con la macerazione prefermentativa a freddo in pressa per 24 ore a temperatura controllata di 10°-12°C. La fermentazione si svolge in acciaio, a temperatura controllata. L’affinamento si sviluppa in vasca e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

 

Caratteristiche del Lumera di Donnafugata

Il colore è rosa tenue di grande luminosità. L’esame organolettico ci permette di esprimere alcune note di degustazione che lasciano intendere la qualità e la raffinatezza di questo eccezionale vino rosato. Si caratterizza per un bouquet marcatamente fruttato, dove i sentori predominanti di fragolina di bosco e lampone si uniscono a quelli più sottili di ciliegia e melograno. In bocca ritroviamo il frutto, ben bilanciato da una fresca acidità e da una gradevole sapidità. Al palato è rotondo e gradevole; l’acidità non sovrasta mai le note di fresca frutta.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosato della Cantina Donnafugata 

Il Lumera di Donnafugata è un vino eccezionale da abbinare con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crudi di pesce e in particolare crostacei; primi piatti a base di verdura oppure carne bianca leggermente condita. Lo consigliamo anche su fritture di pesce, formaggi freschi e secondi di pesce arrosto. Va servito in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza. Non necessita di decantazione e va servito a 10°C, massimo 12°C se abbinato a piatti caldi. Luminoso e piacevolissimo è l’ideale per tante occasioni che abbracciano tutta la giornata. Dall’aperitivo, al pranzo leggero, ad una cena in compagnia.

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