Vendemmia Tardiva Alcamo"CIELO DALCAMO" DOC Astucciato Rapitalà

Codice Prodotto 2794
€ 33,90 € 39,20
€ 67,80/liter
Prezzo iniziale € 39,20
Prodotto disponibile
Spedizione lunedì 17 marzo, se ordini entro 4 ore e 40 minuti
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2025
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Rapitalà
Denominazione Sicilia DOC
Annata 2020
Uvaggio 100% Sauvignon Blanc
Gradazione 13,50%
Cl 50cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PA/3016
Sede Cantina Rapitalà - Camporeale (PA) - Contrada Rapitalà
Abbinamento Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Strudel
Carta dei vini Passito
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Passito
Descrizione del vino

L’Alcamo Cielo DOC della cantina Rapitalà della Sicilia, è un vino che si fregia della dicitura vendemmia tardiva, è in grado di vantare la denominazione DOC che ne garantisce la Denominazione di Origine Controllata. La vinificazione avviene con l’impiego di uve di Sauvignon Blanc. L’Alcamo Cielo è un vino bianco fermo della tradizione Palermitana, le uve rimangono ad appassire sulla pianta fino al raggiungimento di una concentrazione ideale degli zuccheri. Sono vendemmiate tardivamente a Novembre e vinificate separatamente. La parziale formazione di muffa nobile (Botrytis Cinerea) nel Sauvignon caratterizza ulteriormente il prodotto. Segue la vinificazione in bianco attraverso una spremitura soffice e decantazione statica a freddo. Il mosto inizia una fermentazione (che dura anche fino a 4 settimane) molto lenta per l’alta concentrazione degli zuccheri; la fermentazione avviene in piccoli contenitori di acciaio da 10 hl a temperatura controllata.

 

Caratteristiche CIELO DALCAMO Vendemmia Tardiva Alcamo DOC

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, questo vino appare di colore ambrato calcareo, quello delle rocce d’autunno, quando la natura si riprende dal caldo estenuante dell’estate e la rugiada mattutina fa risaltare l’ocra intenso delle argille. Il profumo è intenso ed avvolgente. Il gusto ricco e caldo, ampio e profondo come possono dare solo le uve esposte a lungo al sole dell’autunno siciliano, più benevolo di quello aggressivo dell’estate.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Vendemmia Tardiva

Si abbina alla perfezione con i formaggi importanti e le mostarde o le confetture di frutta, grandi dolci della tradizione siciliana, pasticceria con frutta secca e pasta di mandorle. Ottimo con il risotto ai quattro formaggi. Va servito a 8° C in calice alto ed affusolato.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Grillo Sicilia "VIVIRI" DOC
    Grillo Sicilia "VIVIRI" DOC [Rapitalà] € 9,80 € 12,60 € 13,07/liter
  • Pinot Nero-Nero d'Avola "NUHAR" Sicilia DOC
    Offerta
    Pinot Nero-Nero d'Avola "NUHAR" Sicilia DOC [Rapitalà] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter
  • Chardonnay "CONTE HUGUES" Terre Siciliane
    Chardonnay "CONTE HUGUES" Terre Siciliane [Rapitalà] € 27,40 € 29,50 € 36,53/liter
  • Nero d‘Avola Sicilia "ALTO REALE" DOC
    Offerta
    Nero d‘Avola Sicilia "ALTO REALE" DOC [Rapitalà] € 12,90 € 16,50 € 17,20/liter
  • "HUGONIS" Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola
    "HUGONIS" Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola [Rapitalà] € 27,80 € 31,80 € 37,07/liter
  • Alcamo Classico "VIGNA CASALJ" DOC
    Offerta
    Alcamo Classico "VIGNA CASALJ" DOC [Rapitalà] € 13,20 € 16,90 € 17,60/liter
  • Prodotti simili
  • Vendemmia Tardiva "CALADEITUFI"
    Vendemmia Tardiva "CALADEITUFI" [Mandrarossa] € 19,90 € 22,90 € 39,80/liter
  • Le Petit Manincor BIO Astucciato
    BIO
    Le Petit Manincor BIO Astucciato [Manincor] € 59,80 € 68,90 € 159,47/liter
  • Vendemmia Tardiva Terre Siciliane "EL AZIZ"
    Vendemmia Tardiva Terre Siciliane "EL AZIZ" [FINA] € 24,80 € 29,90 € 49,60/liter
  • Confezione 3 Passito Moscato Giallo "Quintessenz" DOC Astucciato
  • Gavi dei Gavi "Etichetta Nera" DOCG Astucciato
    Gavi dei Gavi "Etichetta Nera" DOCG Astucciato [LA SCOLCA] € 29,90 € 31,00 € 39,87/liter
  • Passito di Kerner Nectaris DOC Astucciato
  • Magnum 1,5 Litri Friulano DOC Astucciato
    Magnum 1,5 Litri Friulano DOC Astucciato [Tenuta Luisa] € 36,80 € 37,85 € 24,53/liter
  • Magnum 1,5 Litri Verdicchio "PODIUM" Castelli di Jesi DOC Astucciato
  • Picolit "Vino Dolce della Casa" Astucciato
    Picolit "Vino Dolce della Casa" Astucciato [Jermann] € 47,99 € 56,00 € 127,97/liter
  • Magnum 1,5 Litri Langhe Arneis "BLANGE'" DOC BIO Astucciato
    BIO
  • Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOP Astucciato
  • Passito Alpi Retiche VERTEMATE Astucciato
  • Altri utenti hanno comprato
  • Passito di Primitivo "Corimei"
    -35%
    Passito di Primitivo "Corimei" [SCHOLA SARMENTI] € 14,60 € 22,30 € 29,20/liter
  • Montepulciano d’Abruzzo "BORGO THAULERO" DOC
    -27%
  • Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOP (Bottiglia 375 ml)
  • Chardonnay "CONTE HUGUES" Terre Siciliane
    Chardonnay "CONTE HUGUES" Terre Siciliane [Rapitalà] € 27,40 € 29,50 € 36,53/liter
  • Montepulciano D'Abruzzo Riserva "COLLEVENTANO" DOC
    Offerta
  • Passito Bianco Veneto "Monte Croce"
    Offerta
    Passito Bianco Veneto "Monte Croce" [TOMMASI] € 21,90 € 26,00 € 58,40/liter
  • Passito Grillo DOC
    -26%
    Passito Grillo DOC [Assuli] € 24,00 € 32,50 € 48,00/liter
  • Passito "Ispirazione"
    Offerta
    Passito "Ispirazione" [Nino Negri] € 55,00 € 63,00 € 110,00/liter
  • Passito "Diamante Passito" Astucciato
    Passito "Diamante Passito" Astucciato [Tasca d'Almerita] € 29,00 € 33,00 € 58,00/liter
  • Passito Bianco "Strina"
    Passito Bianco "Strina" [Manara] € 20,90 € 25,90 € 41,80/liter
  • Passito di Moscatello Selvatico Astucciato