Langhe Bianco DOC ROAGNA

Il Langhe Bianco della Cantina piemontese Roagna nasce da uve chardonnay e nebbiolo allevate presso il vigneto del Carso, esposto ad Est e caratterizzato da una consistente presenza di argilla e sabbia. La vendemmia ha luogo nel mese di settembre e mira alla raccolta dei grappoli perfettamente integri e giunti al corretto grado di maturazione: è per questo motivo che il quantitativo di bottiglie di questo prodotto è assai limitato. Si procede quindi con la fase di fermentazione in tini di legno mediante l'impiego di lieviti indigeni e per una durata di 10 giorni; la maturazione invece ha luogo in rovere per 2 anni.

Caratteristiche di questo vino bianco piemontese

All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino intenso con note olfattive che rimandano a frutta esotica, fiori e spezie: con un'attenzione particolare si può cogliere anche una venatura di pietra focaia. Al palato risulta corposo e con un finale sapido.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco piemontese

Particolarmente indicato in abbinamento a piatti di pesce, specialmente primi e secondi strutturati; perfetto anche con carni bianche oppure con formaggi a media stagionatura.