Il Pollenza 2009 Il Pollenza
Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
2 Bicchieri gambero rosso | ||
5 Grappoli AIS |
Cantina | Il Pollenza |
Denominazione | Marche Igt |
Annata | 2009 |
Uvaggio | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot |
Gradazione | 14,50% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Sede Cantina | Il Pollenza Azienda Agricola Vitivinicola - Tolentino (MC) - Contrada Casone, 4 |
Abbinamento | Agnello, Brasato, Coniglio, Carne Rossa in umido, Tagliatelle ai Funghi, Pasta all'amatriciana, Tortellini al ragù, Salsiccia |
Carta dei vini | Il Pollenza |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Marche (Italia) |
Stile | Corposo e intenso |
Il vino rosso Il Pollenza è prodotto nella regione delle marche dalla cantina “il Pollenza”. Il Vino il Pollenza è un rosso, composto da vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot e Petit Verdot. L’assemblaggio genera un pregiato IGT che fu prodotto per la prima volta nel 2001. La produzione è locale presso la cantina Pollenza. Può contare su un suolo da mediamente profondo a profondo, di medio impasto tendente all’argilloso; scheletro in alcuni appezzamenti abbondante e di piccole dimensioni. Il metodo di allevamento è cordone speronato che viene raccolto tra la fine di agosto e la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato. Le caratteristiche organolettiche del vino evidenziano una spiccata eleganza e raffinatezza con tannini fitti e dolci, di struttura morbida e finale intenso e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
La tradizione gastronomica locale suggerisce abbinamenti con carni bianche e rosse, anche cotte con il sugo ma poco strutturate e poco speziate. Si abbinano bene i formaggi e i primi piatti di pasta con verdure e ragù di carne. Anche la pasta all’uovo è ideale con il Pollenza.