CONIALE CASTELLARE

Code produit 4359
€ 70,89 € 79,00
€ 94,52/liter
Prix ​​initial € 79,00
Produit disponible
Spedizione lunedì 17 marzo, se ordini entro 10 ore e 9 minuti
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
Wine Spectator 95/100 2020
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 92/100 202
Robert Parker 96/100 2020
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Caractéristiques
Cave CASTELLARE
Dénomination Toscana Igt
Millesime 2020
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI 4278
Siège de la Cave CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle
Abbinamento Carne Rossa in umido, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura, Stinco di maiale al forno, Pasta all'amatriciana, Scaloppine ai funghi, Salsiccia, Maiale alla brace
Carta dei vini Cabernet Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Description du vin

Dalla vinificazione di uve di vitigno Cabernet Sauvignon puro al 100%. La provenienza è quella classica dei limiti aziendali di Toscana. La vinificazione prevede che gli acini, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, macerano per un giorno sulle bucce, fermentando alcoolicamente in contenitori d’acciaio inox per 40 giorni. La malolattica viene svolta solo in parte. Si procede quindi con la fase di affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 12 mesi in barrique, nuove al 50%.

 

Caratteristiche di questo vino rosso della Cantina Castellare

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino compatto, con sfumature violacee. Il profumo ha un bouquet di profumi che avvolge il naso racconta note ricche e stratificate, che giocano su sensazioni vegetali, fruttate e speziate. Il gusto in bocca è di ottimo corpo, saporito e gustoso, con un bell’equilibrio e con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza. Termina con un finale caratterizzato da un retrogusto minerale e fruttato.

 

Abbinamenti consigliati degustando CONIALE

Si accompagna bene con arrosti, bistecche ed in generale carni rosse. Anche la cacciagione e i formaggi stagionati sono perfetti per degustare al meglio questo vino. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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