Irpinia Rosato "VISIONE" DOC Feudi di San Gregorio
Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
2 Bicchieri gambero rosso | 2020 | |
3 viti Vitae AIS | 2020 | |
4 Grappoli AIS | 2020 | |
James Suckling | 93/100 | 2020 |
Cantina | Feudi di San Gregorio |
Denominazione | Irpinia Rosato Doc |
Annata | 2022 |
Uvaggio | 100% Aglianico |
Gradazione | 12,50% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Sede Cantina | Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa |
Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Pesce alla griglia, Fritto misto di pesce, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi freschi, Insalata di polpo |
Carta dei vini | Rosato Igt |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Campania (Italia) |
Stile | Leggero e fresco |
L'Irpinia Rosato "Visione" di Feudi di San Gregorio è prodotto con uve 100% Aglianico attentamente selezionate e vendemmiate leggermente in anticipo, proprio per mantenere alta l’acidità. I grappoli portati in cantina vengono fatti macerare a freddo sulle proprie bucce per estrarre colore, per poi essere sottoposti alla pressatura soffice e alla conseguente fermentazione alcolica che si svolge a basse temperature per alcune settimane in contenitori di acciaio. Dopodiché il vino resta in affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi prima di essere filtrato, imbottigliato e messo in commercio.
Caratteristiche dell'Irpinia Rosato "Visione" DOC
L'Irpinia Rosato "Visione" si presenta alla vista con un colore rosa tenue cristallino. Al naso arrivano sentori di frutta a bacca rossa, di agrumi e floreali , per chiudere con sentori minerali freschi. In bocca è snello, succoso e beverino.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosato campano
Ottimo con piatti a base di pesce; da provare anche con la pizza. Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.