Gavi del Comune di Gavi "Rovereto" DOCG MICHELE CHIARLO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | MICHELE CHIARLO |
| Denominazione | Gavi del Comune di Gavi Docg |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Cortese |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AT/333 |
| Sede Cantina | MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Branzino, Pasta con pesce, Crostacei, Sushi-sashimi, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Orata al forno |
| Carta dei vini | Gavi |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il vino simbolo della tradizione Piemontese. Frutto della vinificazione di uve di vitigno Cortese puro al 100%. La provenienza è quella classica del Piemonte. Nell’area del Gavi. La vendemmia si svolge con la raccolta manuale delle uve subito conferite in cantina. La vinificazione prevede che l’uva viene lavorato in solo acciaio e lasciato maturare per almeno cinque mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche di questo vino bianco piemontese
All’aspetto il vino appare di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo ha l’odore dei fiori bianchi aprono l’ingresso al naso, poi guidato da rimandi alla mela Golden e all’erba cipollina. Il gusto al palato è fragrante e di buon corpo, rotondo e sapido, di buona lunghezza e ammandorlato nel finale.
Abbinamenti consigliati degustando Gavi diGavi
Un vino ideale con la cucina a base di pesce, è perfetto per essere abbinato agli spaghetti ai frutti di mare. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.
