Falanghina del Sannio "Senete" DOP LA GUARDIENSE

L’etichetta di questa Falanghina della cantina La Guardiense, appartenente alla linea Cru, viene vinificata a partire con le uve selezionate attentamente di Falanghina pura al 100%. La provenienza è quella classica del Sannio Beneventano nel cuore vocato della Campania orientale. La vendemmia come da tradizione aziendale si svolge nella seconda metà di settembre e prevede la vinificazione con crio – macerazione a temperatura controllata di 8° C in riduzione con seguente pressatura soffice in acciaio inox, per 20 giorni, fermentazione a temperatura controllata e costante 13 °C.

Caratteristiche di questo vino bianco campano

All’aspetto il colore è giallo paglierino. L’esame organolettico ci restituisce un profumo caratteristico del varietale, fruttato e di notevole intensità. Il gusto ha ricche sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina La Guardiense

Antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con parmigiana di zucchine. Provatela anche in accompagnamento a formaggi cremosi. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.