Cerasuolo d'Abruzzo PROPE DOC VELENOSI

Il Cerasuolo d’Abruzzo “Prope” DOC della Cantina Velenosi è un vino rosato ottenuto da uve Montepulciano coltivate nelle colline abruzzesi, territorio particolarmente vocato alla produzione di vini freschi, fragranti e di grande equilibrio. I vigneti sorgono su terreni argillosi e calcarei ben esposti, influenzati dalle brezze provenienti dal mare Adriatico e dalle escursioni termiche dell’entroterra, condizioni che favoriscono una maturazione ottimale delle uve e una buona concentrazione aromatica. La vendemmia è manuale e le uve vengono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce, tecnica che consente di ottenere il tipico colore cerasuolo intenso e brillante. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza, aromi fruttati ed eleganza gustativa.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore rosa cerasuolo vivido e luminoso, caratteristico della denominazione. Al naso offre profumi intensi e fragranti di ciliegia, fragola, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali di rosa e violetta. In bocca è fresco, morbido e armonico, con una piacevole sapidità e una buona struttura che lo rendono avvolgente ma allo stesso tempo dinamico e scorrevole. Il finale è persistente, con ritorni fruttati che richiamano le sensazioni percepite al naso.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato marchigiano

Questo vino si abbina molto bene ad antipasti della cucina mediterranea, salumi delicati, primi piatti leggeri, zuppe di pesce, fritture e carni bianche. Ottimo anche con pizze gourmet e formaggi freschi grazie alla sua versatilità e alla piacevole freschezza gustativa. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 10 e i 12 °C, così da valorizzarne la componente aromatica, la freschezza e l’equilibrio del sorso.