Alpi Retiche Bianco "CA’ BRIONE" Nino Negri
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | Nino Negri |
| Denominazione | Alpi Retiche IGT |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | Sauvignon, Chardonnay, Chiavennasca |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SO/1800 |
| Sede Cantina | Nino Negri - Chiuro (SO) - Via Ghibellini, 3 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Crostacei, Branzino, Fritto misto di pesce, Spaghetti alle vongole, Risotto alle verdure |
| Carta dei vini | Valtellina |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Da un blend di uve Chardonnay, Sauvignon, Incrocio Manzoni e Nebbiolo vinificato in bianco nasce questo vino Ca' Brione della cantina Nino Negri. Questo vino nato nel 1986 è dotato di una spiccata mineralità ed eleganza, grazie al terreno franco-sabbioso: i vigneti sono situati tra 300-550 m slm e sono esposti a sud. I grappoli vengono raccolti nel mese di settembre per poi essere pressati: il mosto così ottenuto previa decantazione viene avviato alla fermentazione alla temperatura di 18-20°C. Una volta terminata la fermentazione,il vino rimane sulle fecce fini per 6 mesi e si effettua cuvée di tutte le parti prima di procedere con imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino Ca' Brione
Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Molto cintenso il bouquet olfattivo:sambuco, robinia, frutta a polpa bianca e spezie. Al palato è dotato di grande armonia e mineralità.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco
Da provare con pesce crudo e crostacei, salumi, piatti a base di carni bianche e funghi. Servire alla temperatura di 10-14°C.
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