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BIO
Vermentino di Sardegna "Cardile" DOC BIO ANTIGORI
Codice Prodotto 4591
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
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Caratteristiche
| Cantina | ANTIGORI |
| Denominazione | Vermentino di Sardegna Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Vermentino |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CA/3837 |
| Sede Cantina | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Calamari al forno, Formaggi stagionati, Sushi-sashimi, Stinco di maiale al forno, Insalata di polpo, Linguine al nero di seppia, Cozze |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Il “Cardile” delle Cantine Antigori nasce da uve Vermentino, coltivate su terreni argillo-limosi con presenza di ciottoli; i vigneti sono situati a Capoterra, in provincia di Cagliari. Dopo la vendemmia manuale, l’uva viene raccolta in ceste per poi essere diraspata e pressata. Il mosto ottenuto fermenta poi in tini di acciaio a bassa temperatura per 15-20 giorni. Segue poi maturazione sur lies.
Caratteristiche del Vermentino di Sardegna "Cardile" Doc Bio
All’esame organolettico, questo vino sardo si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso il profumo è fruttato con note agrumate, mentre al palato si presenta fresco e minerale.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
E’ un vino che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, anche strutturati. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice non molto ampio.
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